كيكة الشوكولاته (كيكة صفية)

كيكة صفية قريبتي… هي الكيكة مشهورة، لكن انا شلتها من صفية عشان كده مسمّياها باسمها… لزيزه وحلوه وتتاكل حاره مع كورة ايسكريم، او بارده كتحلية بعد غداء او مع الشاي.. خفيييييفة زي البتاكلي في حلاوة قطن… وممتعة جد وساهلة..

safia_cake_final

اول حاجة في الخلاط… وباستخدام المق بتاع الشاي.. بالمقياس المعياري تقريبا ٣٠٠ مل.. كبي مق سكر ومق زيت ومق حليب ومعاهم اربعة ملاعق كبيرة كاكاو واخلطيهم
 safia_cake_
لمن يتخلطوا حيعملوا صوص بتاع شوكولاته تقيييييييل ولزيز.. وعادي ممكن تاكليه مافيه اي مشاكل.. تقومي تنقصي من الفي الخلاط ده في المق بتاعك زاتو.. يعني تاخدي من الصوص ده قدر مق بس.. وتدخليه الفريزر.. ده حنكبه في الكيكة بعد تنجض
 safia_cake_1
نرجع للخلاط تاني، بي ملعقة، نزلي الصوص من جنبات الخلاط عشان تواصلي.. لانه الصوص تقيل حيكون قاعد بالجنبات كده.. اعملي معاه تلاته بيضات وملعقة صغيرة فانيليا او نقطة خل المهم شي لزفارة البيض.. واخلطي تمام
 safia_cake_2
بعد يتخلطوا حيبقى سائل اخف شوية، كبيه في كوره وضيفي عليه ملعقة كبيرة باكينج باودر وتسعة ملاعق كبيرة دقيق وحركيهم بي مضرب البيض بس مسافة الدقيق يختفي… أوعك تسوطي كتير، الكيكة بتعجّن ليك لو كتّرتي السواطة بعد الدقيق ينضاف
 safia_cake_3

جهّزي صحن يدخل الفرن.. انا مستخدمه صحن عريض هنا لكن لو عايزاها تتنفش ليك لفوق، اعمليها في صحن أضيق.. او ممكن تعمليها كبكيك.. دخليها الفرن، فرنك اساسا يكون شغال في ١٨٠ مِن قبل ما تبدي.. دخلي الكيكة بتاخد تقريبا ٣٥ دقيقة.. المهم ما تفتحي الفرن قبل ما تتم ٢٠ دقيقة.. بعداك تقدري تختبريها بي طرف السكين.. كان مرقت نظيفة معناها الكيكة استوت تمام.. طلعيها
 safia_cake_4

وهي حاره، طوالي طلَّعي الصوص الفي الفريزر داك.. وكبيه من فوق ليها.. وافرديها بملعقة او سكينة.. وزعيه على شكل طبقة مِن فوق.. لو عامله كبكيك.. انتظريه يبرد، وبعداك ممكن تكبي الصوص في صحن افطح وتغمسي الكبكيك فيه ..
 safia_cake_5

قطعيها مربعات او اي شكل عايزاه.. ولو عايزه تقدميها طوالي بتطلع حلووووه..، انا مرات بقدمها حاره مع ايسكريم فانيليا.. او بارده كتحلية او مع شاي المغرب
 safia_cake_6

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s