مندي اللحم بحلّة البريستو

لو عندك الحاجات دي، ولسه ما عملتي غداك.. اعملي معاي مندي اللحم… انا لسه ما بديت… حابدا بعد نص ساعة كده.. وبتاخد بالضبط ساعة، لو حتشتغلي بالبريستو .. ولو عندك وقت اكتر، بتاخد ساعة ونص.. عشان اللحمة تستوي كويس.. الحاجات هي:
رز بسمتي.. لو عندك مصري ممكن لكن ما بطلع طاعم
لحمة ضأن مقطعة، احسن تكون فيها عضم
بصلتين متوسطات
عود قرفة
١٠ حبّات هبهان
كركم (ما ضروري)
ملح وفلفل
فحمة
mandy_meat

لحمتك ديك، كبي ليها ملح وفلفل وكركم وتوم وعصرة ليمون(سامحوني نسيته في المكونات).. وادعكيها كويس مع بعض عشان تتوزع كويس
mandy_meat1
قطعي البصلتين.. بس ما تهتمي كتير بالحجم ما حتفرق..
mandy_meat2
زي ما قلت، ممكن يتعمل بالبريستو وممكن في حلة ساي.. لو عايزه تعملي بالحلّة العادية، اتبعي نفس خطوات مندي الدجاج
mandy_meat3
رزك في الأثناء ده مغسّل ومبلول في موية دافية…
mandy_meat4
رصّي لحمتك في المصفى
mandy_meat5
في حلة البريستو كبي موية على قدر الرز.. اعملي كباية وربع موية عن كل كباية رز… ومع الموية ديك كبي البصل والبهارات ولو عندك لومي كمان يكون حلو لو مافي ما ضروري… كيس الهبهان ده بنتكلم عنه بعدين
mandy_meat6
ختي المصفي بي لحمته فوق الموية.. حاولي اللحمة ما تصل الموية.. المصفى مصمم بحيث يكون في مسافة بينه وبين قعر الحلّة.. لو مويتك كتيره قلليلها وبنكبها تاني بعدين لمن نجي للرز
mandy_meat7
غطّي البريستو بغطاها وخليها على نار هادية.. تقريبا ربع ساعة..
mandy_meat8
بعد تفتحي الحلّة، طلَّعي المصفى بتاع اللحمة… حتلاحظي انه العصارة كلها نزلت تحت في الموية… دي حيستوي بيها الرز بتاعك
mandy_meat9
ما تطلعي اللحمة من المصفى… خليها لأننا حنرجعها تاني الحلة.. صفي الرز من مويته… وكبيه الرز في حلّتك… كبي ملح، لاحظي احنا قبيل ما كبينا ملح في الموية.. وسوطي شويه الرز شويه بس عشان يندمج في المويه
mandy_meat10
رجعي اللحمة فوق الموية تاني.. واقفلي الحلّة.. عادة الحلل الزي دي عندها خيار بتاع نوع الأكل (لاحظي الصورة)، اختاري الرز… الخيار ده بخلي الموية تتبخر زيادة عن العادة عشان الرز يستوي ليك … حلّتي دي ليها ١٠ سنين… اعفو لينا الغبشة، يا حليلها ما مقصّرة
mandy_meat11
افتحي البريستو.. وطلّعي المصفي بي لحمته.. حتلقي الرز مستوي وشارب مويته.. انا عامله كبايتين رز، اخدوا ربع ساعة بي النار وخمسة دقايق البريستو مقفولة… الرز ده اصفااااار… الإضاءة ما أدته حقّه.
mandy_meat12
كبي اللحمة في الحلّة… وممكن تستخدمي صحن زي ده، شايفينه، الصحين الصغيرووووني داااااك.. او لو ما عندك.. اعملي صحن بالفويل… بس بصراحة انا ما بحب الفويل يهبش الاكل… كبّي فيه ملعقة كبيرة زيت.. اي زيت عندك بنفع ما بتفرق…
mandy_meat13
ختي الفحمة في الصحن الفيه الزيت… واقفليه حلّتك تمام… حيطلع دخان كثيف… خلي الرز واللحمة ياخدوا طعمه… فورا حتشمي ريحة الشواء.. كأنك شويتي اللحمة دي..
mandy_meat14
قدّميه مع سلطة خضراء اوسلطة زبادي بالخيار
mandy_meat15

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s