أجنحة الدجاج بصوص الباربكيو…

أجنحة الدجاج بصوص الباربكيو… زي حقت المطاعم… ولزيزه وساهلة

chicken_wings_final_1

الاكلة دي لزيزه جدا وساهله ورخيصة.. يعني عندنا الصحن بتاع الأجنحة فيه تقريبا ١٦ جناح بي ٤ ريال!! ومن سهولتها لمن حتستخسروا القروش الكنتو بتدفعوها لمطاعم البيتزا .. ويدّوكم اربعة قطع بس!

 

أول خطوة إننا نجهز الأجنحة..الجناح الواحد ممكن ينقسم لتلاته اجزاء.. الجزء الاول بشبه الفخدة بتاعت الدجاج لكن صغيروني، الجزء التاني عبارة عن عضمتين ملصقات جنب بعض، والجزء التالت قطعة طايره صغيرونه كده.. بين كل قطعة والتانية في مفصل، بالسكين بتتقطع..
chicken_wings_1
للاكلة دي حنستخدم القطعة الاولى والتانية.. القطعة التالتة الصغيرة ما حنستخدمها، لكن ما ترموها، اعملوا منها شوربة او مرقة دجاج، والقطع بعد تطلع نكهتها ممكن تصفّوها وترموها.. الصورة بتوريكم القطع الحنستعملها في الوصفة.
chicken_wings_2
بعداك، جيبي كيس، كبّي فيه كباية دقيق وملح وفلفل توم بودره وبابريكا .. وحبة قرفة لو حابة.. مسألة طعم بس.. خليهم في الكيس وحرّكيهم تمام اتأكدي انهم اندمجوا تماماً
chicken_wings_3
بعداك كبي قطعك بتاعت الدجاج جوه الكيس.. ميزة طريقة الكيس دي انه مافي وسخ ولا زحمة.. يدّك زاتها ما بتتوسخ.. تقدري تختي قطع كتيره جوه الكيس حسب حجم الكيس وحسب كمية الدقيق الكبيتها… اتأكدي انه القطع اتغطت بتتبيلة الدقيق والبهارات تماماً.. بعداك انفضي كل قطعة براها من الدقيق ورصيها كلها في صينية تدخل الفرن.. خلي الصينية تكون مدهونه بشوية زيت عشان ما يتلصق ليك
chicken_wings_4
الصينية بتاعت الفرن ممكن تشيل ليك الكمية كلها.. طبعا لازم تكوني مولعة فرنك حار قبل ما تبدي الشغل
chicken_wings_5
دخلي الصينية الفرن.. وخليها على النار العالية زي تقريبا نص ساعة.. ولعّي فرنك من تحت بس ما بحتاج تولعي الفوق.. بعد نص ساعة، شكلها حتكون كده… ما تخافي، طلعيها واقلبي القطع
chicken_wings_6
دخلي الصينية تاني في الفرن واديها نص ساعة.. حيطلع ليك شكلها كده، كأنك محمّراها في الزيت… التفسير بسيط جدا، الأجنحة فيها دهن جواها، لما تتعرض لحرارة الدهن ده بسخن وبطبخ التتبيلة كانك حمّرتيها
chicken_wings_7
ممكن عادي تاكلوها كده، لزيزة وهشّة وطاعمة وما ناقصها اي شي كأنك عملتي دجاج محمر بي طريقتك العادية
chicken_wings_8
وممكن لو عايزاها زي حقت مطاعم البيتزا، تعملي ليها صوص الباربكيو.. تشتريها جاهزة من اي سوبرماركت.. وتكبي منها شويه في كوره وتقلبي فيها الأجنحة وهي حارة عشان تمتصاها.. بس ما تغرّقيها
chicken_wings_9
طبعا الصوص دي فيها شويه حلاوة كده، لو ما متعودين على طعمها يمكن ما تعجبكم..
chicken_wings_10
ممكن بدلها تجربي صوص تانية مخصوصة لأجنحة الدجاج… بس اعملوا حسابكم في منها نوع فيه شطة.. ونوع عادي… وفي كل الاحوال ما تغرقوا الاجنحة بالصوص..
chicken_wings_11

2 responses to “أجنحة الدجاج بصوص الباربكيو…

  1. السلام عليكم..لوسمحتي في جداد كان اكلتو في بيتزا هت مقرمش كدا وفي نفس الوقت فيهو صوص ابيض ..اظن صوص توم لو عندك فكرة كيف ممكن اعملو واكون مشكورة ليييك

    إعجاب

    • اهلا يا هالة … بخصوص الصوص الابيض، دي غالبا رانش صوص.. انا بعمل شي قريب منها.. عباره عن كوب زبادي ومعاه ملعقة كبيرة مايونيز وملعقة صغيرة خل وملعقة صغيرة سكر ونص ملعقة صغيرة ملح وربعة ملعقة صغيرة فلفل اسود، عصرة ليمونه ومعاها ملعقة صغيرة توم بودره وملعقة صغيرة بصل بودره.. ان شاء الله تعجبك

      إعجاب

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s