وصفتين بالملفوف

جبته لي ملفوفة صغيرونة وعملت بيها الوصفتين ديل، طلعوا لزيزات جدا

malfof2_final
اول حاجه قبل ما اعمل اي شي.. شلته الورق البي بره من الملفوفه وغسلتها بي المويه، وبالفودبروسسور قطعها كلّها صغار .. وقطّعته معاها جزر وفلفل اخضر، كلهم بنفس الحجم
malfof2_1
نجي نبدأ بالوصفة الاولى، سلطة كنتاكي.. اول الcoleslaw .. السلطة دي جميلة جدا مع الدجاج المحمّر زي ما انتو عارفين.. وساهله جدا.. اول حاجه نعمل التتبيلة… حسب كمية الملفوف، بنعمل تقريبا اربعة ملاعق مايونيز مع ملعقتين سكّر.. ولو الكمية عندك اكتّر، دبّليهم.. انا هنا عملته بديل صحّي، المايونيز قللته كميته وعملته معاه زبادي ومسطرد.. وطلعته لزيزه جدا ..
malfof2_2
نقلِّب الصوص تمام ونضيف ليها الملفوف والجزر المقطّعين صغار.. السلطة دي كل ما قعدت في التلاجة بتطلع الذ.. بس عشان المايونيز حساس ما كويس تقعد اكتر من تلاته ايام
malfof2_3
الوصفة التانية… ما عندي ليها اسم.. هي وصفة آسيوية.. الناس بعرفوها ومشهورة.. انا بتذكر زمان احنا صغار معانا فليبينية اسمها لوليتا يا حليلها.. كانت بتعملها لينا لما يكون جايينا أصحابنا او في العيدميلادات.. الطريقة اول شي نقلِّب شوية بصلة في حلة فيها زيت سمسم ملخبط مع زيت عادي.. زيت السمسم بالجد بعمل فرق لزيز جدا في الطعم
malfof2_4
بعد البصلة تتبل، نقطع صدور دجاج صغار، ونكبهم في البصلة ونقلّبهم شويه بس لحدي ما يبقى لونهم ابيض
malfof2_5
بعداك نضيف ليهم صويا صوص.. دي الصوص بتاعت النكهة الآسيوية في كل الأكلات.. الصوص دي مالحة، وممكن عادي ما تعملي للاكلة ملح.. ضيفي تقريبا ملعقتين كبار.. وممكن لقدام تزيدي..
malfof2_6
في المسافة دي حضّري النودلز بتاعتك. انا استخدمت النودلز بتاعت الرز.. لكن عادي ممكن تستخدمي إندومي.. ترمي البهارات البتجي معاها وتعملي النودلز براها.. في الحالتين بنغلي موية ونخت النودلز فيها بس عشرة دقايق.. ونصفّيها.. ولو عملتي الحركة دي قبل تولعي النار حتكسبي الزمن وتنتهي سريع..
malfof2_7
ده شكل النودلز في كيسها.. لونها ابيض وعيدان رفيعة جدا..
malfof2_8
بتنجض سريع جدا ما عايزه غير الموية المغلية.. ولا تختيها في النار.. بس تتنقع
malfof2_9
نرجع للحلة.. كبي الملفوف والجزر والفلفل الاخضر كلهم في الحلة… ما تقلقي من الكمية.. الملفوف بطلّع مويته وبختفي بعد شوية تقليب..
malfof2_10
لما تحسي بالملفوف بقى لين.. كبي النودلز.. وحرّكيها.. لو عندك اللسان البقلّبوا بيها الاكل، اسهل ليك كتير من ملعقة الخشب.. ما تخلي موية الملفوف تنشف نهائي.. عايزين شوية منها عشان تتبل ليك النودلز..
malfof2_11
قدميها مع الليمون.. لزييييييزه.. الأطفال بحبّوها.. وصحّية جدا للكبار.. والله يعينك على التنضيف بعد الغدا …
malfof2_12
ده اللسان البقصدوا
malfof2_13

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s