سلطة البنجر

عملت في الفترة الفاتت دي وصفات كتيره وجهّزتها، ومن قبيل محتارة انزل شنو.. قمت اتذكرته سلطتي المفضّلة قلت انزّلها… سلطة البنجر

bangar_final

ما عندي اي فكرة جبته الوصفة من وين.. لكن غايته ألما اكل البنجر بالطريقة دي، مااااا اكل بنجر… اول حاجه نجيب بنجر فريش.. ونغسّله، ما تتعبوا نفسكم وتقشّروه، اسهل بعد يتسلق .. اسلقيهم تمام بي مويه نضيفه
bangar_1
طلعيه من المويه بعد يبرد وبي أصابعك ساي اضغطي عليه الجلد بتاعه بطلع… مويتك السلقتي فيها ديك ما ترميها.. حانزل بوست عنها بعد شويه.. اولادي قايلنها كركدي
bangar_2
نرجع للبنجر، زمان بتذكر انه لونه كان بضايقني لدرجة اني اصلي ما حصل ضقته.. لكن الوصفة دي خلته اكلتي المفضلة.. ميزته طبعا انه فيه كمية من الحديد.. وكويس للناس العندهم مشكلة بتاعت هيموجلوبين او دمهم ناقص.. اي شي لونه احمر كده كويس للدم، القريب والكبده والرمان.. بس كلهم مشكلتهم لو دخلوا النار.. البنجر ممكن يكون نفعه اكبر لو نجّضناه بالبخار عشان يحتفظ بي قيمته الغذائية.. قطّعيه مكعبات صغيرونة.. تقطيعه حلو شديد وساهل
bangar_3
بعداك جهّزي التتبيلة حقتك.. حسب كمية البنجر… اعملي زبادي ومعاه دكوة وملح وفلفل وشمار الفول وحشي ليك حبببببببببببببة بصل او ممكن نص فص توم.. وعصير ليمونه .. الليمون برضه مهم لامتصاص الحديد.. بس احنا عاملينه للطعم هنا… اتأكدي انهم اندمجوا تمام…
bangar_4
بعداك ضيفي البنجر بتاعك وضوقي… لو عايز ظبطة ملح او زيادة ليمون.. دي سلطة بتتأكل بالملعقة.. ختيها في صحن غريق… وحبة زيت زيتون من فوق، اختياري ..
bangar_final

2 responses to “سلطة البنجر

  1. التنبيهات: البيض الملون | مطبخ مريم الحسين·

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s