Shepherd pie أو فطيرة الراعي

اكلة انجليزية ظريفة وشكلها لطيف تنفع في العزومات… ممكن تتعمل بنكهات كتيره في البطاطس…

ShepPie_final

هي عبارة عن لحمة مفرومة مع خضار من فوق ليها طبقة بتاعت بطاطس مهروسة … اول خطوة اننا نجهز اللحمة المفرومة… باي طريقة بتحبيها وأي خضار عايزاها… انا بحب اني ما اسبّكها، يعني يكون فيها شوية صوص عشان بعدين البطاطس تاخد من نكهة الصوص دي شوية
ShepPie_1
الخطوة التانية، نسلق البطاطس… ولو انتو زيي ما عندكم صبر.. قشّروا البطاطس وقطعوه قطع كبار واغمروه في موية وملح.. كده بتسلق سريع.. بعد يتسلق، نصفّي منه الموية
ShepPie_2
بعداك نهرس البطاطس… وهو حار نرمي فيه مكعبة صغيرة بتاعت زبدة… ونضوق الملح عشان نظبطه… نعمل ليها فلفل اسود وملعقة بتاعت حليب سائل ونكسر فيها بيضة… انا عملتها كده.. مرات بحب اديها نكهة بي التوم المشوي في الفرن، او بالجنبة الزرقاء لو انتو بتاكلوها.. ممكن بالأعشاب الجافة زي الاوريغانو والبيزيل..
ShepPie_3
بعداك نكب اللحمة المفرومة في صحن يكون بدخل الفرن… ما بحتاج نزّيتها لانها ما حتقعد في الفرن كتير وما حتمسك لانها لينه
ShepPie_4
بعداك نبدأ نرص البطاطس من فوق للحمة المفرومة على شكل أكوام.. دي الطريقة الوحيدة عشان البطاطس ما تزح اللحمة
ShepPie_5
بعداك بي شوكة براااااحة نفرد البطاطس فوق اللحمة ونعمل خطوط بالشوكة.. دي بتدي شكل مميز بعد تدخل الفرن
ShepPie_6
اخر شي نغطي الصينية وندخلها الفرن تتسبّك كلها مع بعض… لاحظوا كل الحاجات نجيضة.. ما عدا البيض.. بعد حوالي ربع ساعة، نكشف الصينية ونشغّل الشواية من فوق عشان تتحمّر… نقدمها مع سلطة وبتتاكل بي الملعقة ساي.. انا اخر شي رشيت من فوقها زيت زيتون عشان اللمعة ونكهته بنحبها في الاكل
ShepPie_7
بعد تقعد ترتاح شويه بتتماسك وممكن تطلعي منها قطعة مربعة حلوة زي المكرونة بالبشميل… لحقته ليكم القطعة دي قبل الشعب يكمّلها..
ShepPie_8
الصينية بي تحت بتكون نضيييييفة.. اللحمة المفرومة بتكون لاصقة في البطاطس
ShepPie_9

2 responses to “Shepherd pie أو فطيرة الراعي

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s